Preparación: Partir los calabacines por la mitad a lo largo y asarlos en el horno hasta que estén tiernos pero firmes. Rehogar la cebolla, finamente picada, en un poco de aceite hasta q...
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Preparación: Partir los calabacines por la mitad a lo largo y asarlos en el horno hasta que estén tiernos pero firmes. Rehogar la cebolla, finamente picada, en un poco de aceite hasta que esté dorada. Vaciarlos ligeramente y pasar la pulpa por la batidora con los ajos, la cebolla, una ramita de perejil, el zumo del limón y la mayonesa...